A colheita foi um sucesso e agora o feijão fresco quer ser consumido imediatamente. Mas antes de fazer isso, você não deve apenas cozinhar o feijão, mas também limpá-lo como primeiro passo. Leia como fazer isso abaixo.
Como você limpa o feijão francês corretamente?
Pouco antes do preparo, os feijões são primeiro lavados com água, escorridos e sacudidos para secar. Em seguida, as duasextremidadessão cortadas com uma faca afiada, de preferência em uma tábua de corteFeijões com fios também devem serthreaded.
Por que o feijão deve ser limpo?
Se o feijão não fosse limpo, haveria pouco prazer em comê-lo, pois aspontasdo feijão sãoamadeiradas. Osfiosque ainda estão presentes nos tipos antigos de feijão tambéminterferem no prazer A limpeza também serve para remover impurezas do feijão. Os feijões selvagens costumam ficar cobertos de terra após a colheita ou há piolhos nas pontas do caule.
O que você faz primeiro se quiser limpar o feijão francês?
O primeiro passo no preparo do feijão francês para consumo élavá-lo em água corrente. Para fazer isso, use água fria. Assim que o feijão francês estiver limpo, escorra-o. Então você pode sacudi-los para secar.
O que deve ser feito após lavar o feijão francês?
Após a limpeza do feijão, as duaspontas são cortadasAlternativamente, você só pode remover a ponta do caule se for um tipo de feijão cuja ponta pontiaguda é muito curto e não tem efeito perturbador posteriormente quando consumido. Se for uma variedade antiga, provavelmente você também precisaráthreadno meioremove Para fazer isso, use uma faca para cortar as pontas e puxe-os sobre a costura.
Qual é a melhor hora para limpar o feijão francês?
O feijão só deve ser limpopouco antes do preparo. Por exemplo, se você os limpasse imediatamente após a colheita e não quisesse usá-los imediatamente, os feijões secariam desnecessariamente e perderiam nutrientes. Além disso, as interfaces ficam douradas devido à oxidação, o que significa que os grãos não parecem mais particularmente saborosos e frescos.
O que posso fazer com feijão francês limpo?
Os feijões limpos podem ser congelados,fermentados, usados diretamente paracozinhar ou usados para conservar.
Dica
Economize tempo com novas variedades de feijão
Embora muitas variedades antigas de feijão tenham pontas lenhosas e fios que devem ser removidos antes do preparo, as variedades mais novas são mais descomplicadas. Muitas vezes é suficiente cortar a ponta do caule. Portanto, se você quiser economizar tempo limpando os feijões, escolha variedades mais novas de feijão.
