O molho para salada foi ontem. De agora em diante, grãos de milho germinados em casa irão decorar seus pratos de alimentos crus. O grão aromático não só proporciona mais sabor, mas também contribui muito para uma alimentação completa e saudável. Fazer milho germinado também é muito fácil. Descubra como fazer isso aqui.
Como germinar milho corretamente?
Para germinar o milho-miúdo, deixe os grãos de molho em uma jarra de germinação com água fria durante a noite, enxaguando e drenando-os duas vezes ao dia. Depois de pouco tempo os grãos germinaram e estão prontos para comer, mas podem continuar a crescer e serem plantados no solo.
Instruções
Você precisa de:
- um frasco de germinação com peneira integrada na tampa
- Painço
- Água
Como fazer:
- Mergulhe o milho em três vezes mais água fria durante a noite
- guarde o vidro em uma posição inclinada em um local claro
- Nos dias seguintes, enxágue o milho duas vezes ao dia com água e depois coloque o pote de volta na posição inclinada
- Depois de pouco tempo você deverá reconhecer os primeiros germes
- O milho germinado já está pronto para comer neste estado
- Se você esperar mais, até se formará uma pequena raiz que você poderá plantar no solo
- Dependendo do tamanho desejado, enxágue o milheto uma última vez antes de colher os grãos e adicioná-los aos seus pratos
Requisitos de armazenamento
Millet só germina sob temperatura e umidade certas. Certifique-se de que os grãos estejam sempre cobertos de água. Além disso, o vidro deve necessariamente ter furos para garantir o fornecimento de oxigênio. O milho seco dura cerca de uma semana na geladeira. Para prolongar a vida útil, seque o grão ao sol após a germinação. Quando se trata de grãos, definitivamente vale a pena preparar grandes porções com antecedência, que devem, no entanto, ser consumidas ao longo da semana.
Vantagens sobre outros tipos de grãos
Em contraste com o centeio, o milho e o C., o milho-miúdo tem uma biodiversidade incrivelmente extensa. Existem inúmeras variedades disponíveis, do milheto marrom ao milheto dourado suave, todas com sabores diferentes. Isso sempre garante variedade à mesa de jantar, mesmo na forma germinada.
Benefícios para a saúde
Millet já está saudável. No entanto, quando germinados, os benefícios para a saúde aumentam à medida que aumenta o valor biológico das vitaminas e minerais. Isso significa que o corpo pode absorvê-los melhor.
Usos para milho germinado
- em saladas
- Para assar
- em sucos de frutas
- em muesli
- polvilhe no pão
