Se você tem uma macieira em seu jardim, dificilmente ela poderá ser salva dos frutos em anos de boa colheita. Você também pode fazer um delicioso suco de maçã sem espremedor. Quando colocado em frascos estéreis, o suco dura muito tempo. Alternativamente, você pode preservá-lo congelando e preservando todos os seus ingredientes valiosos.
Você pode congelar suco de maçã e como fazer isso?
O suco de maçã pode ser facilmente congelado para prolongar sua vida útil e preservar os ingredientes valiosos. Despeje o suco espremido na hora em recipientes adequados e resistentes, como sacos para freezer, máquinas de fazer cubos de gelo, recipientes para leite materno ou recipientes de plástico e congele. Para descongelar, retire em porções ou deixe descongelar na geladeira.
Faça suco de maçã
Primeiro lave a fruta, retire o caroço e remova generosamente todas as áreas podres. Em seguida, pese a fruta: Dois quilos de maçãs equivalem a cerca de um litro de suco de maçã.
- Corte as maçãs em pedaços pequenos e cozinhe-as com um pouco de água até ficarem macias.
- Esmague tudo com um liquidificador ou varinha mágica.
- Pressione a compota de maçã em uma peneira, um pano de algodão ou um saco de leite de nozes.
- Se necessário tempere com um pouco de açúcar ou suco de limão.
Alternativamente, você pode fazer suco de maçã com um espremedor. Também para isso, as frutas devem ser bem lavadas e todas as áreas danificadas cortadas. Passe as maçãs pelo aparelho e colete o suco de maçã.
Congelar suco de maçã
Como o suco fresco precisa ser refrigerado e mesmo assim dura apenas alguns dias, ele deve ser conservado. Congelar é uma boa ideia porque não é necessário esterilizar o suco de maçã. Isso significa que todas as vitaminas e minerais são preservados.
- Despeje o suco em sacos para freezer bem resistentes imediatamente após fazer o suco. O enchimento é mais fácil se você colocar os sacos em um recipiente alto e estável, como um bule de café ou chá.
- Fabricantes de cubos de gelo ou sacos para cubos de gelo também são adequados. O suco congelado desta forma pode ser facilmente removido em porções.
- Os recipientes para leite materno são ideais para congelar sucos. São seguros para alimentos, isentos de substâncias nocivas e adequados para congelamento. Eles também são elásticos, o que é uma vantagem porque o líquido se expande quando congela.
- Se você deseja congelar grandes quantidades de suco, os recipientes de plástico são muito práticos. Graças à sua forma retangular, podem ser facilmente empilhados para que o espaço no congelador seja aproveitado de forma otimizada.
- Para descongelar, basta colocar os cubos em um copo. Como o suco de maçã caseiro é muito mais saboroso do que muitos sucos comprados em lojas, você pode diluí-lo facilmente com água mineral para fazer um spritzer delicioso.
- Quantidades maiores podem ser descongeladas com cuidado especial na geladeira.
Dica
Você também pode congelar suco de maçã aberto (suco mãe) que não usa dentro de alguns dias.
